Paris Salad mit original französischem Ziegenkäse, Walnüssen, knackiger Paprika und süßen Weintrauben

Vorbereitungs-Tipps: Walnüsse rösten: Kann bis zu einem Tag vorher gemacht werden. Die abgekühlten Walnüsse in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Paprika und Trauben schneiden: Diese Zutaten können ebenfalls schon am Vortag vorbereitet und in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dressing: Kann ebenfalls vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren noch einmal durchrühren.

Good

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Step 1

Walnüsse rösten: Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anrösten, bis sie goldbraun sind. Sie sollten regelmäßig gewendet werden, damit sie nicht verbrennen. - Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen, um sie abkühlen zu lassen.

Step 2

Paprika und Trauben vorbereiten: Die Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. - Die Weintrauben waschen und halbieren.

Step 3

Ziegenkäse vorbereiten: Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden oder in Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.

Step 4

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Weißweinessig und 2 EL Olivenöl gut miteinander verrühren, bis das Dressing eine cremige Konsistenz erreicht. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 5

Salat anrichten: Den Blattsalat auf eine große Servierplatte oder in Schalen verteilen. - Die Paprikastreifen, Weintrauben, Walnüsse und Ziegenkäse darüber geben. - Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.