Katmeriko🫓

Mükemmel bir kat kat katmeriko

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Önce sevdiceğim, un, su ve tuzu birleştirip kabın içinde yoğuracağız. Suyu önce bir bardak ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım, sonra da toparlanıp un azalınca kalan suyu da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Sert ama artık yapışmayan bir hamur olunca masaya alıp yoğurmaya devam edelim. 10 dakika, yumuşak bir hamur oluncaya, un pütürcükleri kalmayana kadar yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada günlük hayatta yoğurduğumuz başka şeyler varsa onları düşünebiliriz :) Sonra artık hazır hamurumuzu bir kaba üstünü kapatarak 1 saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra 6 parçaya bölelim. Her küçük hamuru oklava ile açıp, üzerine her yerine gelecek şekilde un ve yağ karışımını sürelim ve istersek pizza dilimi gibi ortaya kadar gelip dilimler kesip ortada birleştirelim. Yahut dikdörtgen hamurumuzu iki yandan katlayıp ince bir dikdörtgen yaptıktan sonra bir kez daha katlayıp küçük bir dikdörtgen elde edelim. Bu işlemlerden sonra her seferinde tavayı güzelce ve bolca yağlayıp tavanın içine sığacak kadar yaptığımız hamurları oklava ile açıp tavaya serelim, arkalı önlü birkaç kez çevirerek pişirelim. Dilersek un ve yağ karışımı koyma aşamasında bir de patatesli, otlu yahut istediğimiz çeşitte içi de ekleyebiliriz. Sonrası mı? Bonne App!🥟

Step 2

Önce sevdiceğim, un, su ve tuzu birleştirip kabın içinde yoğuracağız. Suyu önce bir bardak ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım, sonra da toparlanıp un azalınca kalan suyu da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Sert ama artık yapışmayan bir hamur olunca masaya alıp yoğurmaya devam edelim. 10 dakika, yumuşak bir hamur oluncaya, un pütürcükleri kalmayana kadar yoğurmaya devam edelim. Bu aşamada günlük hayatta yoğurduğumuz başka şeyler varsa onları düşünebiliriz :)

Step 3

Sonra artık hazır hamurumuzu bir kaba üstünü kapatarak 1 saat dinlendirelim. Dinlendikten sonra 6 parçaya bölelim. Her küçük hamuru oklava ile açıp, üzerine her yerine gelecek şekilde un ve yağ karışımını sürelim ve istersek pizza dilimi gibi ortaya kadar gelip dilimler kesip ortada birleştirelim. Yahut dikdörtgen hamurumuzu iki yandan katlayıp ince bir dikdörtgen yaptıktan sonra bir kez daha katlayıp küçük bir dikdörtgen elde edelim.

Step 4

Bu işlemlerden sonra her seferinde tavayı güzelce ve bolca yağlayıp tavanın içine sığacak kadar yaptığımız hamurları oklava ile açıp tavaya serelim, arkalı önlü birkaç kez çevirerek pişirelim.

Step 5

Dilersek un ve yağ karışımı koyma aşamasında bir de patatesli, otlu yahut istediğimiz çeşitte içi de ekleyebiliriz.

Step 6

Sonrası mı?

Step 7

Bonne App!🥟