Fruchtige Zitronenschnitten

Ein leckeres Dessert mit einer knusprigen Mandel-Butter-Kruste und erfrischender Zitronenfüllung, perfekt für sommerliche Tage oder besondere Anlässe.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Butter und Puderzucker zu einer glatten Masse verarbeiten, Ei und Zitronenschale zugeben. Mehl und Mandeln unterheben und zu einem Teig zusammenfügen. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Step 2

Mürbeteig auf 4 mm ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals den Teig einstechen. Backofen auf 190°C vorheizen. 15-17 Minuten backen.

Step 3

Den gebackenen Mürbeteig in zwei Hälften schneiden, eine Hälfte mit der Marmelade bestreichen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Die zweite Mürbeteighälfte damit bestreichen. Die glasierte Hälfte auf die mit Johannisbeergelée bestrichene Hälfte setzen. Das so geschichtete Gebäck noch warm in mundgerechte Schnitten schneiden.