By Thierry Schütz
Lavendel Vanille-Eis
7 steps
Prep:4hCook:20min
Ein köstliches Lavendel Vanille-Eis, perfekt für einen erfrischenden Genuss an warmen Tagen. Die zarten Lavendel- und Vanillenoten verschmelzen harmonisch.
Updated at: Thu, 07 Aug 2025 09:24:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories598.1 kcal (30%)
Total Fat44.5 g (64%)
Carbs44.7 g (17%)
Sugars44.3 g (49%)
Protein7.2 g (14%)
Sodium74.1 mg (4%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Rahm, Milch und Vanille auf 80° erhitzen.
Step 2
Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
Step 3
Heisse Milch langsam unterrühren.
Step 4
Bis 85° erhitzen.
Step 5
Abkühlen und mindestens 4 Stunden reifen lassen.
Step 6
In Eismaschine geben.
Step 7
Zum Schluss Lavendel mörsern und unterrühren.
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