Schokomousse Kuchen

Ein köstlicher Schokomousse Kuchen mit einer Limetten-Créme-Fraiche, perfekt für Desserts und besondere Anlässe. Schnell zubereitet, rich im Geschmack.

Unbalanced

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Step 1

Für den Kuchen in einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen. Eine Schüssel darüber setzen und darin die Schokolade mit der Butter schmelzen.

Step 2

Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers, dem Salz und dem Kardamom gut aufschlagen. Mit der flüssigen Schokoladen-Butter-Mischung verrühren.

Step 3

Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Ein Drittel des Eischnees unter die Schokoladenmasse rühren, den Rest darunterheben.

Step 4

Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (ca. 20 cm Durchmesser) füllen und im 180 Grad heißen Ofen 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und zugedeckt abkühlen lassen.

Step 5

Für die Limetten-Créme-Fraiche alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer steifen Creme aufschlagen.