Pizza

Ein klassisches Pizza-Rezept mit einem speziellen Teig, der 48 Stunden gären muss, bevor er belegt und gebacken wird. Perfekt für Pizza-Liebhaber!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Alle Zutaten für den Teig bis und mit Olivenöl zu einer homogenen Masse verrühren bzw. kneten. Darauf achten, dass der Teig nicht zu weich und nicht zu hart ist. Den Teig 24 Stunden gären lassen.

Step 2

Dann zu Kugeln von 250 Gramm formen und die Kugeln nochmals 12 Stunden ruhen lassen. Danach im Kühlschrank nochmals 12 Stunden ruhen lassen.

Step 3

Anschließend Ofen vorheizen auf ca. 350 Grad; den Teig bereits 1 Stunde vorher temperieren lassen.

Step 4

Pizza mit Tomatensalsa und Mozzarella belegen, dann backen und erst zum Schluss mit den restlichen Zutaten ausgarniert.