Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
20
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories144.9 kcal (7%)
Total Fat14.3 g (20%)
Carbs5.4 g (2%)
Sugars2.1 g (2%)
Protein1.1 g (2%)
Sodium780 mg (39%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
El carpaccio de calabacín es una ensalada cruda y por lo mismo se prepara muy fácil y rápidamente. Mi recomendación es hacerlo justo antes de comerlo. Pero si eres de los que hace meal prep para toda la semana, o quieres hacerlo con anticipación, te sugiero guardar el calabacín rebanado en un recipiente hermético y ponerle el queso, la sal, la pimienta y el aceite de oliva al momento de servir.
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