Berenjenas Rebozadas a la Milanesa Crujientes en Freidora de Aire

Ingredientes (para 2 porciones generosas) Idea enriquecida: Añade 1 cucharadita de ajo en polvo al panko para aroma italiano, o romero fresco picado en el huevo para herby twist. Estos extras suben el plato a 5 estrellas sin complicar. SEO tip: Keywords como "berenjenas milanesa freidora aire" atraen búsquedas de cenas veggie rápidas. 👩‍🍳 Preparación Paso a Paso Sigue estos pasos con precisión para berenjenas impecables. Cuadros azules para cada uno, emojis para vibe. ⏲️ Total: 35 minutos (10 prep + 25 cocción). ¡Manos a la masa!

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Step 1

1. 🔥 Precalienta tu freidora de aire a 180°C por 3 minutos. Mientras, lava las berenjenas y córtalas a lo largo en rodajas gruesas (1 cm), sin llegar al fondo para crear "barquitos". Colócalas en papel pergamino en la cesta, rocía con spray oliva y cocina 20 minutos hasta tiernas pero firmes – ¡el secreto para interior jugoso!

Step 2

2. 🧀 Rellena con amor: Saca las berenjenas, pela la piel superior y aplasta suave con tenedor para abrir. Salpimienta, mete una loncha de pavo y otra de mozzarella en cada una. Presiona para compactar – ¡ese contraste melty viene de aquí!

Step 3

3. 🥣 Bate el huevo en un bol hondo con una pizca de sal. Sumerge cada berenjena rellena, escurrir exceso. En otro plato, el panko listo – pasa y presiona firme para capa gruesa. Doble rebozado si quieres mega crunch.

Step 4

4. 🧺 Vuelve a la cesta: Coloca las rebozadas en una capa, rocía spray oliva. Cocina a 180°C por 6-7 minutos – el ajo y hierbas (si añadiste) empezarán a aromatizar tu cocina.

Step 5

5. 🔄 Voltea con cuidado: A mitad, gira las berenjenas. Si el rebozado suelta, repasa por huevo y panko rápido. Otros 6-7 minutos a 180°C hasta doradas crujientes – chequea el queso burbujeando por los bordes.

Step 6

6. 🍽️ Sirve ya: Deja reposar 2 minutos para que el relleno asiente. Corta en mitades si quieres, y acompaña con ensalada de rúcula o dip yogur con menta. ¡Calientes son gloria!