Salsa de garbanzos

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Step 1

En un bol pequeño, aplasta los garbanzos hasta conseguir una textura fina. Añade el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón y remuévelo bueno.

Step 2

Añade la albahaca fresca y la cebolla y vuelve a remover. Pon sal a tu gusto y sirve acompañado de un surtido de verduras crudas – zanahorias, guisantes tiernos con vaina, tomates cherry, branquetes de apio, etc.