1/2
2/2
Leave a note
By Markus Fahrni
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln aus dem Airfryer
11 steps
Cook:40min
Updated at: Tue, 03 Feb 2026 04:51:25 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
28
High
Nutrition per serving
Calories532.4 kcal (27%)
Total Fat29.7 g (42%)
Carbs53.6 g (21%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein14.6 g (29%)
Sodium1051.7 mg (53%)
Fiber7.3 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln gut waschen und in gleichmässige, 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Step 2
Die Kartoffelscheiben für 15–20 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sich die überschüssige Stärke löst.
Step 3
Danach die Kartoffeln gut abgiessen und mit einem Küchentuch oder Küchenpapier gründlich trocknen, damit sie später knusprig werden.
Step 4
Während die Kartoffeln im Wasser liegen kann schonmal die Zwiebel in ca 3mm dicke Halbmondscheiben geschnitten werden.
Step 5
Die trockenen Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, damit jede Scheibe gleichmäßig gewürzt ist.
Step 6
Die gewürzten Kartoffelscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
Step 7
Bei 190 °C für 5 Minuten backen. Dann die Zwiebelstreifen hinzugeben und alles gut schütteln oder mit einem Löffel durchmischen.
Step 8
Danach die Speckwürfel über die Kartoffeln streuen.
Step 9
Alles erneut gut durchmischen und für weitere 10 Minuten bei 190 °C garen.
Step 10
Wiederum nach 5 Minuten gut durchschütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
Step 11
Die knusprigen Bratkartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen (optional) und sofort geniessen.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
