Hackfleisch Quiche mit Brokkoli FOTO FEHLT

Name: Hackfleisch Quiche mit Brokkoli FOTO FEHLT
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 Kuchenteig rund; 250 g Brokkoli; 300 g Rindshackfleisch; 1.5 dl Gemüsebouillon; 60 g Gruyere, gerieben; 2 Eier; 2 dl Halbrahm; Salz; Pfeffer; Paprikapulver

7 steps

Prep:20minCook:35min

Updated at: Wed, 11 Feb 2026 10:34:56 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories617.3 kcal (31%)

Total Fat43.5 g (62%)

Carbs27.8 g (11%)

Sugars3.7 g (4%)

Protein27 g (54%)

Sodium756.5 mg (38%)

Fiber5.8 g (21%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1Kuchenteig

rund

250gbrokkoli

300gRindshackfleisch

1.5 dlgemüsebouillon

60gGruyere

2 dlhalbrahm

Instructions

Step 1

Backofen auf 200 ° C vorheizen

Step 2

Brokkoli in kleine Röschen, Zwiebel in Streifen schneiden.

Step 3

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Fleisch anbraten. Hitze reduzieren, Brokkoli und Zwiebel beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. mitdämpfen.

Step 4

Bouillon dazugiessen, aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, würzen, etwas abkühlen.

Step 5

Teig samt Backpapier in ein Blech (ca. 26 cm Ø) legen, Teigboden mit Gabel dicht einstechen, 1 ⁄2 Käse darüberstreuen.

Step 6

Füllung daraufgeben. Eier mit Rahm und restlichem Käse verrühren, würzen, auf die Füllung verteilen.

Step 7

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille backen.