Croque monsieur

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Step 1

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Step 2

Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Step 3

Nun die Milch schlückchenweise zugeben und immer gut umrühren. Es sollten keine Klumpen entstehen.

Step 4

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten eindicken lassen.

Step 5

Die Briochescheiben goldbraun rösten und den Käse reiben.

Step 6

Die untere Briochescheibe mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. Die Hälfte des Käses darüber streuen.

Step 7

Den Schinken darauflegen.

Step 8

Die andere Briochescheibe mit dem Senf bestreichen. Die Briochescheibe mit der Senfseite nach unten auf den Käse legen.

Step 9

Die restliche Béchamelsauce auf der Oberseite der Brioche verteilen. Den Rest des Käses darüberstreuen.

Step 10

Das Sandwich im Backofen bei 200 Grad etwa 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.