Envueltos en hojas de puerro

📔Recorte de recetario de La Serenisima. 📸1° y 2° foto del recorte original. 📝 Datos de porciones, tiempo de preparación y tiempo de cocción a chequear, la receta original propone esos.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Rehogar las cebollas finamente picadas en manteca y aceite de maíz por 30 minutos.

Step 2

Agregar el arroz, las pasas, el queso rallado, las nueces y el perejil picados.

Step 3

Mezclar con cuchara de madera, salpimentar y retirar.

Step 4

Lavar y blanquear durante 1 minuto las hojas de puerro en agua hirviendo con sal.

Step 5

Colocar en uno de los extremos una cucharadita del relleno frío, envolver en forma diagonal para formar un triángulo.

Step 6

Disponer, en capas sucesivas, en una vaporera y cocinar por espacio de 1 hora, hasta que estén tiernos.

Step 7

Asar los morrones en el horno durante 30 minutos.

Step 8

Pelar, retirar las semilllas y procesar con el caldo de verduras.

Step 9

Retirar los envueltos de la vaporera y servir sobre la salsa de morrones.