Folar de Chaves

Descubra o prazer de preparar este clássico enriquecido, onde a massa macia e aromática abraça generosas camadas de carnes defumadas, criando uma harmonia de sabores inconfundível. Ideal para quem procura uma receita tradicional, mas com resultados profissionais, este prato destaca-se pela sua versatilidade e facilidade de preparação, mesmo para os menos experientes. O segredo reside no equilíbrio entre o fermento bem trabalhado e o tempo de levedação, que garante uma textura fofa e um aroma irresistível. Perfeito para partilhar em momentos especiais, surpreende pela sua apresentação dourada e recheio suculento, que combina o salgado do presunto com a intensidade do chouriço. Cada fatia oferece uma experiência reconfortante, ideal para aquecer os dias mais frios ou celebrar ocasiões memoráveis com quem mais gostamos. A praticidade dos seus passos, aliada ao resultado final impecável, torna-o numa escolha certeira para quem valoriza tradição sem sacrificar a simplicidade.

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Step 1

Colocar no copo o leite, o fermento e programar 2 min / 37°C / vel 2.

Step 2

Colocar no copo os ovos, a banha, o azeite, o sal e programar 2 min / 40°C / vel 2.

Step 3

Juntar a farinha e programar 6 min/vel Espiga 🌾

Step 4

Aquecer o forno a 50°C durante 5 minutos, após esse tempo desligar o forno e colocar dentro a massa para levedar durante 1 hora.

Step 5

Enrolar 2 bolas estender e colocar as carnes.

Step 6

Enrolar e colocar num tabuleiro e deixar Enrolar e colocar num tabuleiro e deixar levedar dentro do forno desligado 1 hora. Após esse tempo pintar como ovo.

Step 7

Levar ao forno a 180°C durante 30 a 40 minutos.