By Tainá Reis
Quiche Vegana Sem Glúten
9 steps
Prep:15minCook:35min
Essa massa também fica ótima para empada e tortas. Ela parece a massa podre, mas não é tão quebradiça.
Rendimento massa: rende uma forma pequena de 22cm
Rendimento recheio: rende uma porção grande de 24cm
Receita massa:
https://youtu.be/8CrnDcZfItg
Receita recheio:
https://youtu.be/TiYJ1hR3kX8
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:45:24 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories265.6 kcal (13%)
Total Fat12.3 g (18%)
Carbs32.3 g (12%)
Sugars9.3 g (10%)
Protein7.7 g (15%)
Sodium506.3 mg (25%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Massa
1.25 xícarafarinha de grão de bico
0.25 xícarafarinha de arroz
3 colheres de sopaóleo vegetal
ou azeite
0.25 xícaraÁgua
0.5 colher de chásal
Recheio
Instructions
Step 1
Deixe o forno pré-aquecendo a 180°C.
Recheio
Step 2
Deixe a castanha de caju de molho em água quente por 15 minutos.
Step 3
Em uma panela, adicione um fio de óleo de refogue o alho poró até murchar. Depois adicione o palmito e refogue bem até ficar macio.
Step 4
Adicione uma pitada de sal, a salsinha e a pimenta do reino. Misture bem.
Step 5
Em um liquidificador, adicione a castanha sem a água do demolho ou 3 colheres de sopa nice milk, 400ml de água, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de óleo ou azeite, 2 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo e 1 colher de sopa de levedura nutricional.
BlenderMix
castanha de caju100g
polvilho doce3 colheres de sopa
água400ml
sal1 colher de chá
levedura nutricional1 colher de sopa
óleo vegetal1 colher de cháStep 6
Adicione essa mistura à panela com o alho poró e o palmito. Misture bem até engrossar.
Massa
Step 7
Em uma tigela, adicione a farinha de grão de bico, a farinha de arroz, o sal, o óleo vegetal e a água. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Misture com as mãos para sentir melhor a textura da massa. Se necessário, adicione mais água. A massa não deve ficar nem muito seca e nem muito úmida.
Step 8
Unte uma forma com óleo ou azeite, adicione a massa e espalhe com os dedos. Faça alguns furinhos com um garfo e leve para assar no forno a 180° C por 10 minutos.
Step 9
Adicione o recheio e leve para assar por 35 minutos a 180°C, até dourar em cima.
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