Sopa de couve com feijão vermelho

Creme de legumes triturados com cenoura, nabo e batata, finalizado com couve em juliana e feijão vermelho. Cozinha rápido e fica reconfortante; pode levar azeite cru.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Base: Adicione a cenoura, o nabo e a batata cortados em cubos pequenos. Cubra com água e tempere com sal.

Step 2

Triturar: Quando os legumes estiverem cozidos, triture com a varinha mágica até obter um creme.

Step 3

Adicionar: Junte a couve cortada em juliana e o feijão vermelho cozido.

Step 4

Cozer: Deixe cozinhar em lume brando durante 10 a 15 minutos, até a couve estar tenra.

Step 5

Finalizar: Retifique o sal e sirva quente. Pode adicionar um fio de azeite cru no prato.

Step 6

Nota: Para uma versão mais saudável, pode substituir a batata por couve-flor.