By Tainá Reis
Hambúrguer de Lentilha Vegano
7 steps
Prep:25minCook:15min
Hambúrguer vegano de lentilha.
Observações:
- O flocão de milho pode ser substituída por outra farinha. Mas ai tem que testar as quantidades.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:39:26 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories168.6 kcal (8%)
Total Fat0.7 g (1%)
Carbs32.3 g (12%)
Sugars2.4 g (3%)
Protein9.7 g (19%)
Sodium451.7 mg (23%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Em uma tigela, deixe uma xícara de lentilha demolhando por pelo menos 8 horas (pode ser de um dia para o outro). Após esse tempo, coe a água e lave bem os grãos.
Step 2
Em uma tigela, adicione a lentilha, um litro de água e duas folhas de louro e cozinhe até a lentilha ficar al dente (aproximadamente 15 minutos dependendo do seu fogão).
Step 3
Em outra panela, adicione uma batata descascada e água e cozinhe até a batata ficar macia.
Step 4
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite de oliva, 1 cebola picada, 3 dentes de alho e refogue até dourar. Após isso, adicione 2 colheres de shoyu, refogue até tudo se incorporar e depois reserve.
Step 5
Em uma tigela adicione a lentilha cozida sem o caldo, a batata, a cebola e alho refogados, pimenta do reino, 2 colheres de café de páprica defumada, 1 colher de cominho e amasse bem até os ingredientes se incorporarem.
Step 6
Após isso acrescente 1 cenoura crua ralada, 1/3 xícara + 3 colheres de sopa de flocão de milho, salsinha, 1 colher de amido de milho e misture bem até virar uma massa consistente. Depois reserve na geladeira por 20 minutos.
Step 7
Molde a massa em formato de hambúrguer e congele ou frite em um fio de óleo em uma frigideira ou na airfryer, ou prepare no forno.
View on Tá Na Mesa Veg
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
