Ensalada primavera

Ensalada fría en capas con puré de papa, verduras y camarones. Lleva aguacate, chícharos, jitomate y mayonesa; se sirve bien refrigerada y decorada.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cuece las papas y las zanahorias, pélalas y córtalas en cuadros.

Step 2

Agrega los chícharos.

Step 3

Pela el aguacate y prepara un puré.

Step 4

Divide la mayonesa en tres porciones y mezcla una con los aguacates, otra con las verduras y la tercera con los camarones.

Step 5

Sazona las porciones con sal, limón y pimienta.

Step 6

En un recipiente transparente, ligeramente mojado, alterna las capas de verduras, de camarones y puré de aguacate.

Step 7

Decora con perejil picado, rebanadas de jitomate y aceitunas.

Step 8

Refrigera y sirve frío.