Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories506.4 kcal (25%)
Total Fat22.5 g (32%)
Carbs23.5 g (9%)
Sugars13.8 g (15%)
Protein50.2 g (100%)
Sodium1271 mg (64%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
En una cazuela grande combina el zumo de uva, el vinagre de vino blanco, la sal, los grandes de pimienta, el zumo de limón y el tomillo.
Step 2
Añade las pechugas de pollo y suficiente agua para cubrirlos. Lleva el líquido a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 10 minutas.
Step 3
Retíralo del fuego y deja enfriar el pollo en el líquido.
Step 4
En un bol grande, mezcla el yogur, el ajo, las manzanas, el apio, la cebolla roja y el perejil. Cuando el pollo esté bastante frío para cogerlo, sácalo del líquido. (Tira el líquido). Corta el pollo a trozos pequeños, añádelo a la mezcla del yogur y remuévelo bueno. Salpiméntalo al gusto.
Step 5
Ponlo a la nevera hasta la hora de servir. Después, reparte la lechuga en cuatro platos. Pone la ensalada de pollo sobre la lechuga y añade las nueces.
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