By Inmaculada
Ensalada keto de pollo y aguacate.
4 steps
Prep:10minCook:8min
Para quienes se han sumado a una dieta keto o cetogénica durante el verano y buscan una receta nutritiva así como fácil de realizar, hoy traemos esta ensalada keto de pollo y aguacate.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:41:26 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories540.4 kcal (27%)
Total Fat33.5 g (48%)
Carbs9.2 g (4%)
Sugars0.8 g (1%)
Protein51 g (102%)
Sodium1022.9 mg (51%)
Fiber6.8 g (24%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Para elaborar esta ensalada keto de pollo y aguacate utilicé una pechuga de pollo cocida (hervida) que tenía de una preparación anterior. Sin embargo, podemos partir desde cero cocinando la pechuga de pollo en agua a punto de ebullición por 40 minutos.
Step 2
Una vez que tenemos la pechuga de pollo cocida y fría o templada, la desmenuzamos en pequeñas tiras. Cocemos un huevo por 8 minutos en agua a punto de ebullición y enfriamos.
Step 3
En un recipiente mezclamos a pechuga de pollo con un aguacate pequeño o la mitad de uno grande en en cubos, previa retirada de la cáscara y su hueso. Añadimos el huevo picado y la pulpa de las aceitunas verdes picadas.
Step 4
Condimentamos con una cucharada de aceite de oliva extra virgen y sal a gusto. Mezclamos y listo para consumir.
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Easy
