Café con chocolate blanco

Postre cremoso servido en copas, con yemas, café recién hecho y chocolate blanco. Se cuece al baño María y se enfría en la nevera con avellanas trituradas.

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Step 1

Bate las yemas, el huevo entero y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina.

Step 2

Añade el brandy, el café y la leche templada.

Step 3

Cuece a baño María, sin dejar de remover, hasta que espese.

Step 4

Distribuye la crema en cuatro copas.

Step 5

Deshaz el chocolate al baño María y esparce en forma de hilos por encima de la crema haciendo unos dibujos irregulares.

Step 6

Espolvorea las avellanas trituradas.

Step 7

Introduce en el refrigerador por lo menos 2 horas. Sirve frío.