Robalo con cilantro y chiles jalapeños

Robalo (o guachinango) marinado con limón y horneado con cebolla, ajo, cilantro, mantequilla y rajas de chile jalapeño. Receta sencilla, aromática y jugosa para compartir.

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Step 1

Precaliente el horno a 200 °C.

Step 2

Marine el pescado en un refractario con el limón durante 20 minutos.

Step 3

Caliente el agua y añada el caldo de pollo; mezcle.

Step 4

Ponga encima del pescado las rebanadas de cebolla, el ajo picado, el aceite de oliva, el cilantro, el caldo de pollo, los trocitos de mantequilla y las rajas de chile esparcidas con todo y su jugo.

Step 5

Meta al horno cubriendo con papel aluminio por 30 minutos aproximadamente.