Lenguado con verduritas

Lenguado en filetes enrollados y horneados con zanahoria, calabacín y cebolleta macerados en miel y aceite. Se termina con albahaca y sésamo, y un toque de limón.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mezcla una cucharada de miel con dos de aceite de oliva y una pizca de sal. Corta las hortalizas en juliana, riégalas con la preparación anterior y déjalas macerar 30 minutos. Escúrrelas. Ponlas en una fuente y cuécelas en el horno, precalentado a 190º C, durante 10 minutos.

Step 2

Separa los lenguados (sin piel), en filetes y enróllelos, sujetándolos con un palillo. Salpimiéntalos y cuécelos junto a las hortalizas ocho minutos.

Step 3

Sírvelos con unas gotas de aceite y miel, la albahaca y el sésamo.