Pipian Verde

Name: Pipian Verde
Cuisine: American, Mexican, Latin American
Ingredients: 1 kilo de tomate verde, en crudo; 1 1/4 de cebolla, en crudo; 2 ajos grandes, en crudo; 1/2 kilo de pepita frita; 1/4 de ajonjolí tostado; 2 chiles jalapeños, en crudo; 1 chile poblano, en crudo; 1 manojo de cilantro, en crudo; 5 ramas de perejil, en crudo; 10 hojas de rábano, en crudo; 5 hojas de lechuga orejona, en crudo; 2 clavos; 1 raja de canela; 1 rama de epazote, en crudo

2 steps

Pipian verde molido con tomate verde, ajonjolí, cacahuate y chiles (jalapeño y poblano), aromatizado con hierbas frescas. Ideal para acompañar pollo o carne.

Updated at: Tue, 18 Aug 2026 21:25:50 GMT