🍝 Cremige Zwiebel-Knoblauch-Pasta

🍝 Cremige Zwiebel-Knoblauch-Pasta 🇬🇧 in comments Diese Pasta ist definitiv nichts für Knoblauchhasser 😂🧄 Zwiebeln und Knoblauch werden im Ofen langsam weich und bekommen richtig schöne Röstaromen – anschließend wird daraus zusammen mit Sahne und Hefeflocken eine unglaublich cremige Sauce 😮‍💨🍝 Und wenn ihr Zwiebeln und Knoblauch genauso liebt wie ich, müsst ihr die ausprobieren 👀 ⏱️ Fertig in ca. 45 Minuten 🛒 Zutaten (für 2 Portionen): - 250 g Pasta - 3 große Zwiebeln - 1 Knoblauchknolle - 2 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Oregano - ½ TL Chiliflocken - Salz & Pfeffer - 150 ml (vegane) Sahne - 15 g Hefeflocken - 2 EL gehackte Petersilie - Pastawasser nach Bedarf 📋 So geht’s: 1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und grob in Ringe schneiden, von der Knoblauchknolle die Spitze abschneiden 2. Zwiebeln und Knoblauch in eine kleine Auflaufform geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 35–40 Minuten rösten, bis alles schön weich und leicht gebräunt ist. Falls der Knoblauch schneller dunkel wird, etwas früher herausnehmen 3. Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung kochen und etwas Pastawasser auffangen 4. Geröstete Knoblauchzehen aus der Schale drücken und zusammen mit den Zwiebeln, Sahne, Hefeflocken und Petersilie cremig verrühren. Nach und nach etwas Pastawasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist 5. Sauce mit der Pasta vermengen, abschmecken und mit etwas Petersilie und optional veganem Parmesan servieren 😮‍💨 💡 Tipp: Zwiebeln und Knoblauch ruhig ordentlich Farbe bekommen lassen – genau die Röstaromen machen die Sauce am Ende besonders lecker 🧄 💾 Speichern nicht vergessen & folge gerne für mehr schnelle und einfache Veggie-Rezepte 🌱 Wie steht ihr zu Knoblauch: ein bisschen reicht oder es gibt kein zu viel? 😂👇

Good

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Step 1

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebeln schälen und grob in Ringe schneiden, von der Knoblauchknolle die Spitze abschneiden

Step 2

2. Zwiebeln und Knoblauch in eine kleine Auflaufform geben, mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 35–40 Minuten rösten, bis alles schön weich und leicht gebräunt ist. Falls der Knoblauch schneller dunkel wird, etwas früher herausnehmen

Step 3

3. Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung kochen und etwas Pastawasser auffangen

Step 4

4. Geröstete Knoblauchzehen aus der Schale drücken und zusammen mit den Zwiebeln, Sahne, Hefeflocken und Petersilie cremig verrühren. Nach und nach etwas Pastawasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist

Step 5

5. Sauce mit der Pasta vermengen, abschmecken und mit etwas Petersilie und optional veganem Parmesan servieren 😮‍💨

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