Zitroneneis

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Von allen drei Zitronen die Schale sehr fein abreiben. Nur das Gelbe, nicht das Weiße.

Step 2

Zucker und Zitronenabrieb miteinander vermischen und mit den Fingern kurz „massieren“. Das setzt die ätherischen Öle aus der Schale frei – das macht einen riesigen Unterschied beim Zitronenaroma.

Step 3

Wasser dazugeben und rühren, bis sich der Zucker möglichst gut gelöst hat.

Step 4

2 Zitronen auspressen. Saft zur Mischung geben und eine kleine Prise Salz dazu.

Step 5

24 h TK, dann "Sorbet" wählen