By Thierry Schütz
Birnen-Chili Sauce
4 steps
Prep:5minCook:34min
Leckere und würzige Birnen-Chili-Sauce, die sich ideal für viele Gerichte eignet. Perfekt für alle, die süße und scharfe Aromen lieben.
Updated at: Tue, 12 Aug 2025 21:35:33 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories99.2 kcal (5%)
Total Fat0.5 g (1%)
Carbs26.1 g (10%)
Sugars20.3 g (23%)
Protein1.2 g (2%)
Sodium585.8 mg (29%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Erhitze etwas Öl in einem Topf und dünste Zwiebeln und Knoblauch an. Füge die gewürfelten Birnen und Chilis hinzu.
CooktopHeat
Sauce Pan
zwiebel1 
Chili100g
Birnen300g
knoblauchzehe1 Step 2
Gib Apfelessig, Zucker, Salz und Senfsaat in den Topf. Lasse alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln, bis die Birnen weich sind.
CooktopHeatSauce Pan
Apfelessig100ml
senfsaat1 tl
salz1 tl
Rohzucker50gStep 3
Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis die Sauce glatt ist. Koche sie nochmals kurz auf.
BlenderMixCooktopHeatSauce PanStep 4
Fülle die heiße Sauce in sterilisierte Gläser ab und verschließe sie sofort.
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