Schoko-Birnen-Kuchen mit Knusperstreuseln

Saftiger Schokokuchen mit Birnenspalten und knusprigen Haferstreuseln. Einfach gemacht in der Springform und goldbraun gebacken – perfekt zum Kaffee.

Unbalanced

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Step 1

(Streusel) 100 g Butter in Stückchen, 80 g Zucker, 50 g Mehl, 2 Prisen Salz und Haferflocken erst mit den Händen, dann mit den Knethaken des Rührgerätes zu Streuseln verkneten.

Step 2

125 g Butter, 120 g Zucker, Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Eier mit den Schneebesen des Rührgerätes schaumig schlagen. 200 g Mehl, Backpulver, Backkakao und Kardamom mischen, daraufsieben und unter die Eimasse rühren. Kuvertüre grob hacken und unter die Masse heben. Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und glatt streichen.

Step 3

Birnen schälen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Birnen in Spalten schneiden. Birnenspalten dicht an dicht auf dem Kuchen verteilen und mit Knusperstreuseln bedecken. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen und servieren.