Crêpes

pour la Chandeleur ...

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Step 1

Dans un saladier versez un peu de farine, ajoutez un œuf puis un peu de lait ... mélangez bien pour maintenir la pâte liquide ... continuez à ajouter un peu de farine, un œuf puis un peu de lait et ainsi de suite. Au final, lorsque les 5 œufs sont incorporés, ajoutez l'huile. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, couverte d'un torchon à température ambiante.

Step 2

Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.

Step 3

Pour la garniture du repas de la chandeleur: garnissez une moitié de 5 crêpes encore tièdes de jambon et gruyère, pliez-les en deux. De la même manière tartinez sur 5 autres crêpes du fromage de chèvre, un peu de miel avec les noisettes et sur 5 autres crêpes de la confiture. Enfin saupoudrez les 5 dernières crêpes de sucre.