By Tainá Reis
Chips de Batata-Doce
7 steps
Prep:15minCook:20min
Aprenda como fazer chips de batata-doce na airfryer ou no forno. Eles são fáceis de fazer e ficam sequinhos e crocantes. Ótima opção para um lanche saudável ou acompanhamento de refeições.
Observações:
- Algumas das fatias podem estar ainda moles quando passado o tempo de cozimento, mas, a medida em que esfriam, ficarão crocantes. Caso seja necessário, retire algumas fatias antes das outras para não queimar.
- Seque as batatas caso elas estejam úmidas. Após fatiar a batata-doce, talvez seja necessário secá-la com um pano ou papel toalha para retirar o excesso de umidade. É mais comum acontecer com alguns tipos específicos de batata-doce, como a laranja. Retirar o excesso de água faz com que as batatas fiquem mais crocantes.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 22:01:28 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories458.3 kcal (23%)
Total Fat28.6 g (41%)
Carbs48.3 g (19%)
Sugars10 g (11%)
Protein3.8 g (8%)
Sodium1787.7 mg (89%)
Fiber7.2 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Lave bem a batata-doce com uma escova e, em seguida, seque-a com um pano.
Step 2
Com o auxílio de um mandolim ou de uma faca afiada, corte a batata-doce em fatias de mesma espessura (aproximadamente 2 mm). Não precisa descascar.
Step 3
Adicione as fatias de batata-doce em uma vasilha e tempere com azeite de oliva e sal. Se quiser, adicione também mais temperos de sua preferência. Use as suas mãos para distribuir tanto o azeite como os temperos em cada uma das fatias de batata-doce.
Step 4
Asse na airfryer ou no forno, cuidando para que os chips não queimem.
Step 5
Na airfryer: distribua as fatias de batata-doce sem sobrepor (cada uma em seu lugar) na airfryer. Cozinhe por cerca de 10 minutos na temperatura de 160 graus e verifique se estão boas. Se precisar, deixe por mais alguns minutos até chegar no ponto desejado. Repita o processo até que todas as fatias de batata-doce fiquem assadas.
Step 6
No forno: distribua as fatias de batata-doce lado a lado, sem sobrepor, em uma assadeira. Se quiser, use um tapete culinário de silicone ou papel antiaderente. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, até que fiquem firmes e douradas.
OvenPreheatStep 7
Sirva em seguida. Os chips de batata-doce são melhores e mais crocantes quando frescos. Caso não for consumir tudo de uma vez, guarde-os em um pote coberto, sem fechar por completo.
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