Seekos-paella | Sarie

Name: Seekos-paella | Sarie
Cuisine: European, Mediterranean, Spanish
Ingredients: 30 ml olyfolie; 1 rooi-ui, grofgekap; 3 knoffelhuisies, fyngekap; 1 rooi soetrissie, in repe gesny; 2 chorizo-worse, in skywe gesny; 500 ml langkorrelrys; 500 ml witwyn; 1 ml borrie; 1 ml paprika; 2 lourierblare; 1 blik (410 g) gekapte tamaties; 1,5 liter hoender-aftreksel; 400 g steurgarnale (prawns); 200 g halfskulp-mossels; 5 tiemietakkies se afgestroopte blare; sout en varsgemaalde swartpeper na smaak; hand vol pietersielie, grofgekap

1 step

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 01:44:55 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

6 servings

30mlolyfolie

1rooi ui

grofgekap

3knoffelhuisies

fyngekap

1rooi soetrissie

in repe gesny

2chorizo

worse, in skywe gesny

500mllangkorrelrys

500mlwitwyn

1mlborrie

1mlpaprika

2lourierblare

1 bliktamaties

gekapte

1.5 literhoender aftreksel

400gsteurgarnale

prawns

200ghalfskulp mossels

5tiemietakkies

se afgestroopte blare

sout

na smaak

swartpeper

varsgemaalde

pietersielie

grofgekap

Instructions

Step 1

Verhit olyfolie in 'n paella-pan. Braai ui, knoffel en soetrissie saam vir sowat 2 minute. Voeg chorizo by en braai vir sowat 5 minute. Voeg rys by en braai vir sowat 5 minute. Gooi witwyn by en braai totdat wyn byna weggekook het. Voeg borrie, paprika, lourierblare en tamaties by. Voeg aftreksel met 'n groot soplepel by, lepel vir lepel. Roer nou en dan. Voeg steurgarnale, mossels en tiemie by so 10 minute voordat rys gaar is. Geur met sout en swartpeper. Wanneer steurgarnale pienk is, is hulle gaar. Sprinkel pietersielie oor.