מלפפונים חמוצים לכריכים והמבורגרים

7 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:10:06 GMT

Nutrition balance score

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Ingredients

0 servings

צנצנת

2מלפפונים

גדולים פרוסים לעיגולים של כ 2-3 מ"מ עובי

0.5 כוסחומץ טבעי

או חומץ סינטטי

0.25 כוסמים

סוכר לבן

1 כפיתמלח

1 כףגרגירי פלפל שחור

או ארבע עונות שלמים

1 כפיתזרעי חרדל צהוב

שלמים

4שיני שום

פרוסות

0.25 צרורשמיר

1 ענףסלרי

חתוך גס

Instructions

בסיר נוח שיכול להכיל את כל המלפפונים מכינים את התחמיץ:

Step 1

מערבבים את כל החומרים חוץ מהמלפפונים

Step 2

ומביאים לרתיחה על אש בינונית מערבבים מידי פעם עד להמסה של הסוכר והמלח

Step 3

ברגע שהתחמיץ רותח והסוכר והמלח נמסו לגמרי

Step 4

מוסיפים לסיר את כל המלפפונים, מנמיכים את האש ומביאים את התחמיץ עם המלפפונים לתחילת רתיחה - רק עד שמתחילים לראות בועות קטנות בהיקף הסיר - אבל לא מרתיחים!!!

Step 5

מכבים מיד את האש, מערבבים ונותנים למלפפונים להתקרר לטמפ' החדר ומידי פעם מערבבים.

Step 6

כשהמלפפונים התקררו מאחסנים אותם בצנצנת אטומה במקרר עד לשימוש

Step 7

(במידה ואין מספיק נוזל לכיסוי כל המלפפונים בצנצנת פשוט מוסיפים עוד מעט מים)