구운 양배추와 칠리멸치액젓소스

큼직하게 썬 양배추를 통으로 구워낸 따뜻한 샐러드. 차게 먹을 때와는 또 다른 아삭함과 달큰하고 촉촉한 맛의 양배추가 새로운 느낌을 더한다. 독특한 풍미의 칠리멸치액젓소스가 샐러드 맛을 한층 끌어올린다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추는 잎이 떨어지지 않도록 심이 붙은 채 5~6등분한다. 마른 팬에 잣을 넣어 노릇하게 볶는다.

Step 2

멸치액젓과 칠리소스, 간장, 식초, 물, 물엿을 넣고 섞어 드레싱을 만든다.

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 양배추를 넣어 중간 불에서 갈색이 나도록 굽는다.

Step 4

접시에 구운 양배추를 담고 드레싱을 뿌린 뒤 잣을 올려 마무리한다.