Geröstetes Knochenmark
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By Marlon Richter
Geröstetes Knochenmark
2 steps
Prep:23h 59minCook:20min
Als Snack, Amuse oder Brotaufstrich.
Die Markknochen bitte vom Metzger längs geschnitten kaufen.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:35:33 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
15
Low
Glycemic Load
0
Low
Nutrition per serving
Calories1400.6 kcal (70%)
Total Fat150.5 g (215%)
Carbs0.8 g (0%)
Sugars0.2 g (0%)
Protein11.6 g (23%)
Sodium326 mg (16%)
Fiber0.5 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Die Markknochen über Nacht in kaltes Wasser einlegen um Schmutz und Blutreste zu entfernen.
Step 2
Die Knochen mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblechen legen, mit Rapsöl bepinseln und mit Salz und Piment bestreuen.
Die Knochen dann für 10 - 15 Minuten bei 180ºC im Ofen backen bis sie weich sind.
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