Mantou

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:09:25 GMT

Step 1

Universalmesser rein, Alle Zutaten außer Mehl in den Topf geben und 1 min mit 37 Grad mixen

Step 2

Mehl und spur salz reingeben und mit Programm "weiche teige" 2 min mixen

Step 3

Dann teig rausnehmen kurz kneten

Step 4

Dann 30 mit teig gehen lassen

Step 5

Dann rausnehmen und zu einer Rolle formen und ca 10-12 Stücke machen. In den varoma mit Backpapier geben und 10 min noch Ruhen lassen (warmes Wasser ca 800 ml in den Topf geben, durch die Wärme kann es nochmal gehen)

Step 6

Ca 18 min mit hoher dampintensität Dampfgaren

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Easy