Kürbiskuchen

Unbalanced

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Step 1

Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. Kürbis halbieren und mit der Innenseite auf ein Backblech legen, dieses für 10 Minuten in den Ofen.

Step 2

Danach den Kürbis schälen und in kleinen Stücken in den Mixer geben und mit diesem zerkleinern.

Step 3

Eier, ÖL, Zucker, Kürbisraspleln, Salz, Zimt, Backpulver und Mehl so lange miteinander verrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Step 4

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.

Step 5

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 20-25 min backen.

Step 6

Währenddessen Frischkäse Butter, gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und Milch zu einer glatten Masse verarbeiten und über dem ausgekühlten Kuchen verteilen.

Step 7

(Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren)