By Michael Mühlhäuser
Gnocchi-Gratin mit Tomatensauce
Gnocchi-Gratin mit Tomatensauce
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:20:02 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
74
High
Nutrition per serving
Calories900.7 kcal (45%)
Total Fat33.8 g (48%)
Carbs116.3 g (45%)
Sugars5.8 g (6%)
Protein28.1 g (56%)
Sodium2770.1 mg (139%)
Fiber4.5 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel halbieren und mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und alles 2 Min. | 120°C | Stufe 2 andünsten.
Step 2
Tomatenmark, Tomaten und Gewürze hinzugeben, ohne Messbecher 15 Min. | 90°C | Rückwärts | Stufe 1 einkochen lassen. Basilikum mit Sahne zufügen und weitere 3 Min. | 90°C | Rückwärts | Stufe 1 köcheln lassen.
Step 3
Währenddessen die Gnocchi nach Packungsangabe garen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Gnocchi in die Auflaufform geben. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
OvenPreheatStep 4
Die Tomatensoße zu den Grocchi in die Auflauform geben und mithilfe des Spatels vermengen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und ein viertel zu mit den Gnocchi vermengen, den Rest auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Min. überbacken. Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikumblättern bestreuen und servieren.
Step 5
VARIANTE Wer es herzhafter mag, kann auch etwas Schinken in Streifen oder zum Beispiel auch Hackfleisch zur Soße geben. Dafür im ersten Schritt 300 g Hackfleisch mit dem Öl in den geben und 4 Min. | 120°C | 5 | Stufe 0,5 dünsten.
Notes
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