By Verena Weber
Bulgur con cavoletti, feta e rucola
3 steps
Prep:10minCook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:52:11 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
43
Low
Glycemic Load
10
Moderate
Nutrition per serving
Calories223.2 kcal (11%)
Total Fat12 g (17%)
Carbs23.6 g (9%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein8.1 g (16%)
Sodium575 mg (29%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
Lavare e togliere le foglie esterne dei cavoletti. Sbollentarli 5 minuti in acqua bollente e scolarli. Tagliarli a metà, condirli con curry, olio e sale e metterli in forno a 180° per 10 minuti.
OvenPreheatStep 2
Nel frattempo cuocere il bulgur.
Step 3
Unire il bulgur ai cavoletti, alla rucola, sbriciolare la feta e condire con un paio di cucchiai di guacamole e un filo d'olio.
Notes
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