By Timo Schütze
Mexican Pasta - One Pot
3 steps
Prep:15minCook:25min
Updated at: Thu, 14 May 2026 16:20:25 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
56
High
Nutrition per serving
Calories676.2 kcal (34%)
Total Fat15.6 g (22%)
Carbs112.2 g (43%)
Sugars12 g (13%)
Protein24.6 g (49%)
Sodium1511.6 mg (76%)
Fiber13.9 g (50%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Avocado und die Zwiebel in kleine Stücke scheiden und den Knoblauch pressen. Beides in einem großen Topf mit dem Olivenöl andünsten.
Mit der Brühe ablöschen und die Spaghetti zugeben.
Step 2
Die einzelnen Zutaten hinzugeben und mit kochen lassen bis die Spaghetti weich sind. Danach mit Salz und Cayenne Pfeffer abschmecken.
Step 3
Servieren und nach belieben mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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