Pasta Primavera mit Spargel und Pilzen

Name: Pasta Primavera mit Spargel und Pilzen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 350 g Nudeln (nach Wahl); 2 EL Olivenöl; 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 6 Knoblauchzehen (gehackt); 250 g grüner Spargel (in Stücke geschnitten, ohne Enden); 125 g Zuckerschoten; 150 g Erbsen (aufgetaut); 1 EL Mehl * (oder glutenfreies Mehl*); 240 ml pflanzliche Milch; 125 g veganer Kräuter-Frischkäse* (Raumtemperatur); 3 EL veganer Parmesankäse (oder Hefeflocken); Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 2 TL getrocknete Kräuter (optional); 60 g Cashewnüsse; 30 g blanchierte Mandeln; 3 EL Hefeflocken; 1 TL Meersalz; ¼ TL Knoblauchpulver (optional)

Instructions

Prep:5minCook:20min

Diese cremige Pasta Primavera mit grünem Spargel, Pilzen, Erbsen und veganem Parmesan ist ein gesundes und leckeres Pasta-Rezept, das in weniger als 30 Minuten einfach zubereitet werden kann! Eine perfekte Mahlzeit, wenn es schnell gehen soll.

Updated at: Fri, 07 Mar 2025 22:13:40 GMT