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단호박 크로크무슈
6 steps
Cook:40min
`바삭한`이란 뜻의 `크로크(Croque)`와 `아저씨`를 뜻하는 `무슈(monsieur)`가 합쳐져 만들어진 크로크무슈. 프랑스의 대표적인 샌드위치로 간단한 식사 대용이다. 본래는 부드러운 베사멜소스와 햄, 치즈를 넣는데, 단호박을 넣어 더욱 달콤하게, 베이컨으로 바삭하게, 수란으로 촉촉하게 완성하였다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:10 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories360.6 kcal (18%)
Total Fat22.7 g (32%)
Carbs20 g (8%)
Sugars4.1 g (5%)
Protein20.3 g (41%)
Sodium929.4 mg (46%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
각각의 재료를 준비한다.
Step 2
단호박은 껍질째 얇게 슬라이스한다.
Step 3
올리브유를 살짝 두른 달군 팬에 단호박을 올리고 소금, 후추로 간하여 노릇하게 굽는다.
Step 4
베이컨을 구워 기름기를 제거한다.
Step 5
냄비에 물을 반 정도 채운 후, 물이 끓기 시작하면 식초 2큰술(분량외)을 넣고 한 방향으로 저으면서 달걀을 넣어 수란을 만든다.
Step 6
구운 식빵 위에 얇게 슬라이스한 모짜렐라치즈, 단호박, 베이컨, 수란 순으로 올리고 올리브유, 시저드레싱, 땅콩분태, 이탈리안파슬리를 얹어낸다.
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