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Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories228 kcal (11%)
Total Fat13.4 g (19%)
Carbs18.3 g (7%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein10.3 g (21%)
Sodium970 mg (49%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
통밀 식빵 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
Step 2
1. 수란 만든다.
Step 3
계란을 채에 살포시 얹어 묽은 흰자 걸러 그릇에 보관해요.*묽은 흰자를 걸러주면 깔끔한 모양의 수란을 만들 수 있어요. 아니면 계란국으로 레시피 변경…😭
Step 4
냄비에 물 2/3 가량 넣고 식초 2스푼 넣어 끓여요. *식초가 단백질을 응고시켜 수란 모양을 잡아줘요.
Step 5
물이 끓기 시작했다면, 불 끄고 계란 조심스레 넣어준 뒤 2분간 가만히 두면 완성! *불을 끄지 않으면 열기에 가라앉은 계란이 냄비 바닥에 붙어 모양이 망가질 수 있어요
Step 6
통밀 식빵 위 잘 익은 아보카도 올려 포크로 뭉개준다.
Step 7
수란, 소금, 후추, 페퍼론치노 뿌려주면 완성
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