Pan Casero ¡Sin amasar!

Ingredientes: 500g de Harina •10g de Sal •20cc de Aceite de Oliva •3g de Levadura seca o 10g de fresca 400cc de Agua tibia Procedimiento: 1.Integrar todos los ingredientes cuidando de que la harina quede bien hidratada. 2. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente por una hora. 3. Hacer pliegues cada 20 minutos entre 4 y 5 veces, hasta que la masa forme un bollo firme y sostenido. 4. Tapar y llevar a la heladera / nevera por 12 horas. 5. Precalentar el horno a 200C por 30 minutos, con una fuente con agua en la base, y la fuente donde se vaya a cocinar el pan. 6. Darle forma a la masa. Se puede hacer un pan grande como hice yo, o dos medianos. 7. Antes de hornear, hacer un corte en la superficie del pan, y espolvorear con agua y harina. 8. Hornear por 25 minutos con la fuente con agua, y luego 10 minutos más sin el agua.

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Step 1

Ingredientes: 500g de Harina

Step 2

•10g de Sal

Step 3

•20cc de Aceite de Oliva

Step 4

•3g de Levadura seca o 10g de fresca

Step 5

400cc de Agua tibia

Step 6

Procedimiento:

Step 7

1.Integrar todos los ingredientes cuidando de que la

Step 8

harina quede bien hidratada. 2. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente por una hora.

Step 9

3. Hacer pliegues cada 20 minutos entre 4 y 5 veces,

Step 10

hasta que la masa forme un bollo firme y sostenido. 4. Tapar y llevar a la heladera / nevera por 12 horas.

Step 11

5. Precalentar el horno a 200C por 30 minutos, con una fuente con agua en la base, y la fuente donde se vaya a

Step 12

cocinar el pan. 6. Darle forma a la masa. Se puede hacer un pan grande como hice yo, o dos medianos.

Step 13

7. Antes de hornear, hacer un corte en la superficie del pan, y espolvorear con agua y harina. 8. Hornear por 25 minutos con la fuente con agua, y

Step 14

luego 10 minutos más sin el agua.