Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
78
High
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories603.5 kcal (30%)
Total Fat46.4 g (66%)
Carbs42.4 g (16%)
Sugars7.1 g (8%)
Protein7.7 g (15%)
Sodium238.5 mg (12%)
Fiber4.7 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Eine Auflaufform mit Butter oder Öl leicht einfetten und mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben Anschliessend scheibeln ich die zweite Zehe und streue ihn auf den Gratinboden. Die Kartoffeln in möglichst feine Scheiben schneiden (Grosse vorher längs halbieren) und dachziegelartig in die Form schichten. Leicht salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Jetzt den Rahm (resp. Rahm/Milch) über die Kartoffeln giessen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der 2 untersten Schiene ca. 40 bis 50 Min. backen. dann nochmals 1,5 dl Rahm darüber giessen und weitere 10 min. backen. Am Schluss sollte der Rahm aufgesogen und die Kartoffeln schön weich sein. Auch sollte es eine schöne, bräunliche Kruste haben
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