Cake poivrons courgettes pesto

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper les poivrons en lanières. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec l'ail coupé en morceaux. Ajoutez les lanières de poivrons, salez, faites cuire 5 min.

Step 2

Ajoutez le vinaigre balsamique et quelques cuillerées d'eau. Baissez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant 15 min, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Step 3

Faites refroidir hors du feu. Les courgettes: lavez les courgettes, coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile d'olive avec l'ail coupé en morceaux dans une poêle.

Step 4

Ajoutez les dés de courgettes, salez, faites cuire environ 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites refroidir hors du feu.

Step 5

Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante). Huilez un moule à cake.

Step 6

Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Cassez les œufs, ajoutez le sel et le pesto. Battez avec un fouet

Step 7

Ajoutez le parmesan râpé, mélangez de nouveau. Peu à peu, ajoutez le mélange farine et levure, mélangez.

Step 8

En cours de route, ajoutez l'huile d'olive et la bière, mélangez de nouveau, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez les dés de courgettes et les lanières de poivrons, mélangez

Step 9

Versez la préparation dans le moule. Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au milieu du cake. Une fois le cake cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.