ensalada pimientos

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Step 1

Asar en el horno 4 ó 6 pimientos durante 30 minutos, aunque depende de la temperatura elegida . Una vez asados se dejan enfriar dentro del horno ( si hay que usarlo, pueden sacarse ), con el fin de aprovechar la temperatura de éste y además que se pelan mejor . Se pelan y parten en tirillas y se les añade un poquito de cebolla picadita, sal, vinagre ( bastante en relación con otras ensaladas ) y aceite de oliva . Se machaca un ajo y se añde a la ensalda . Esta ensalada está mejor pasadas unas horas en la nevera, incluso trasnochada .