Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories397.6 kcal (20%)
Total Fat7.8 g (11%)
Carbs71.1 g (27%)
Sugars4.8 g (5%)
Protein8.8 g (18%)
Sodium1146 mg (57%)
Fiber3.2 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
600 ml Gemüsebrühe aufkochen. Den Reis hineingeben und bei sanfter Hitze 30 Min. kochen, dann ausdampfen lassen.
Step 2
Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Step 3
Das Öl im Wok oder in einer Pfanne mittelstark erhitzen, Ingwer und Knoblauch anschwitzen und die Zwiebel und Garnelen unter Rühren darin glasig dünsten.
Step 4
Mit Sake und Sojasauce ablöschen
Step 5
Das Gemüse waschen und in Mundgerechte stücke schneiden, und in die Pfanne hinzugeben und mitbraten.
Step 6
Den Reis unterrühren und 3 Min. mitbraten.
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