By Liro Kitchen
Kurkuma-Reis mit Zucchini
3 steps
Prep:5minCook:20min
Updated at: Sat, 29 Jun 2024 17:39:06 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
70
High
Nutrition per serving
Calories624.5 kcal (31%)
Total Fat7.4 g (11%)
Carbs124.7 g (48%)
Sugars4.5 g (5%)
Protein12.3 g (25%)
Sodium406.4 mg (20%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Den Basmatireis mit der doppelten Menge an Wasser (6 kleine Kaffeetassen) köcheln lassen und salzen
Step 2
Zucchini und Schalotten kleinschneiden, in Butter anbraten und salzen
Step 3
Sobald der Reis gekocht ist, bei niedriger Temperatur mit Kurkuma würzen und gut unterrühren, anschließend noch das Gemüse hinzufügen
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