By Tainá Reis
Charutinho de Repolho
7 steps
Prep:15minCook:30min
Charutinho de repolho recheado com arroz e uma proteína (grão de bico, proteína de soja texturizada, etc.). O repolho pode ser substituído por folhas de couve ou de uva.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:20:01 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
10
Moderate
Nutrition per serving
Calories218 kcal (11%)
Total Fat6.6 g (9%)
Carbs26.7 g (10%)
Sugars7.2 g (8%)
Protein14.5 g (29%)
Sodium418.3 mg (21%)
Fiber6.9 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Separe as folhas do repolho e retire a parte mais grossa, sem desfazê-lá. Depois pré-cozinhe, deixando elas al dente.
Recheio
Step 2
Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
Step 3
Depois disso adicione a proteína de soja texturizada ou o grão de bico cozido e tempere com o cominho, zhatar, pimenta síria, sal e shoyu (caso seja proteína de soja).
Step 4
Após refogar um pouco, adicione o arroz, a salsinha e a hortelã.
Montagem do charutinho
Step 5
Abra uma folha de repolho e adicione entre uma e duas colheres de sopa do recheio. Enrole primeiro as laterais para que o recheio não escape e depois feche o charutinho. Se preciso, use um palito de dente para que eles fiquem deixados.
Molho
Step 6
Caso queira, pode servir sem o molho. Mas, para fazer o molho, em uma panela adicione o molho de tomate, shoyu e água para deixá-lo mais ralo. Tempere o molho como desejar: sal, cheiro verde, tomilho, etc.
Step 7
Adicione os charutinhos no molho, com cuidado para não desmontar. Deixe cozinhar um pouco e sirva.
View on Larica Vegana
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
