Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse

Name: Auflauf aus Polenta, Tomaten und Schafskäse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Milch (1,5 % Fett); Salz; 200 g Maisgrieß; Muskatnuss; Pfeffer; 3 Tomaten; 150 g Feta; 3 Zweige Oregano; 1 Stiel Basilikum; Rosmarin; Zwiebel; 20 Oliven

3 steps

Cook:50min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:04:42 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories365.8 kcal (18%)

Total Fat12.4 g (18%)

Carbs52.2 g (20%)

Sugars7.2 g (8%)

Protein12.2 g (24%)

Sodium1083.7 mg (54%)

Fiber4.2 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

200mlmilch

200gmaisgrieß

150gfeta

3 zweigeoregano

Instructions

Step 1

Gemüsebrühe, Milch und etwas Salz im Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Dabei öfter umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Muskat und Pfeffer würzen. Eine flache Auflaufform falls erforderlich einfetten, Polentamasse in die Auflaufform geben und glatt streichen.

Step 2

Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel und Oliven fein hacken. Alles auf der Polentamasse verteilen, Feta darüber bröseln und mit Rosmarin und Oregano würzen.

Step 3

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 200 °C etwa 20 Minuten überbacken.

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